Christkindl´s Backstube – Schneeflocke trifft Sternenstaub

eine Lieben, wie versprochen habe ich noch ein paar Weihnachtskeksrezepte für euch auf Lager und deshalb begrüße ich euch heute erneut in Christkindl´s Backstube. Sind wir mal ehrlich, man kann sowieso nie genug Kekse in den Weihnachts-Vorratsdosen haben. Ich fange übrigens tatsächlich meist Mitte November mit dem Backen an und auch mit dem Besorgen aller Weihnachtsgeschenke, da ich so dem Trubel und Wahnsinn im Advent entgehen kann. Somit kann ich mich in der schönsten Zeit des Jahres dann einfach nur auf die Vorfreude und Glückseligkeit konzentrieren.

Ich hoffe, ich gehe euch nicht schon bald auf die Nerven, da sich bei mir die nächsten Wochen alles ausschließlich um dieses eine Thema drehen wird, aber Grinches haben bis Ende des Jahres hier sowieso Hausverbot. Auf MirliMe herrscht die nächsten Wochen Liebe vor, immerhin feiern wir ja bald das Fest der Liebe.Und nicht umsonst heißt es unter anderem “Liebe geht durch den Magen”. Damit dieser schnell wieder ganz viel Liebe erfährt, habe ich ein weiteres Rezept für euch vorbereitet – die Weihnachtskeksdose füllt sich zusehends.
Ich muss gestehen, dies ist ein sehr simples Rezept für “Ausstecherle”, wie meine schwäbische Mama immer sagt, auch bekannt als Butterkekse. Was diese so besonders macht, ist vor allem die besondere Form. Schneeflocken mit Sternenstaub verziert, weihnachtlicher geht es nicht.

Falls ihr mir bereits länger folgt, wisst ihr, dass ich, was das Essen angeht, absoluter Purist bin. Ich mag es süß, aber nicht zu süß, raffiniert, aber nicht zu sehr. Und genau so mag ich auch meine Weihnachtskekse und ich hoffe, ihr ebenso.

Das Beste an diesem einfachen Rezept ist, für alle, die es doch gerne süßer oder bunter treiben, kann dieser Teig ganz einfach dem eigenen Geschmack angepasst werden. Was Formen, Farbe, Verzierung, etc. angeht, sind diesem Teig keine Grenzen gesetzt. Wenn Kinder im Haus sind, macht es natürlich noch mal so viel Spaß, die Kekse mit Zuckerglasur, Perlen und ähnlichem zu verzieren. Wie gesagt, der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Oder man versucht sich an Schneeflocken mit Sternenstaub wie meine Wenigkeit. (Ich habe euch die Förmchen dazu verlinkt, sind zwar eigentlich für Fondants gedacht, funktionieren aber fabelhaft mit diesem Teig)
Noch schnell Hände gewaschen und ran an den Teig. Alles Liebe, x Eure S.Mirli!

Rezept: Schneeflocke trifft Sternenstaub trifft Butterkeks

Backrohr: 190°, O/U Hitze vorheizen
Backzeit: ca. 10 Min.
Materialien: Backblech, Backpapier, Nudelholz, Ausstechformen, eventuell Pinsel

Zutaten:

375g glattes Mehl
1 Msp. Backpulver
1 Prise Salz
230g Staubzucker
1 Pck. Vanillezucker
5 Tropfen Zitronenaroma oder Zitronenschale
1Stk. Ei
250g geschn. kalte Butter

1. Das Backrohr vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Mehl und Backpulver vermischen, auf die Arbeitsfläche geben und in die Mitte eine Vertiefung eindrücken.
3. Alle übrigen Zutaten (Salz, Zucker, Zitrone, Ei, Butter) hinzufügen, mit Mehl bedecken und aus der Mitte heraus rasch zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig im Anschluss eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
5. Anschließend ausrollen und die gewünschten Formen vorsichtig ausstechen und auf das Backblech setzen.
6. Nach dem Backen je nach Lust und Laune verzieren … oder mit Sternenstaub bestreuen.

eine Lieben, das Rezept ist simpel und schnell zubereitet, so wie ich es am liebsten mag. Deshalb hoffe ich sehr, ihr mögt sie genauso gerne. Wann fangt ihr denn an, eure Weihnachtseinkäufe und Vorbereitungen zu erledigen? Seid ihr Fraktion Streber oder eher auf den letzten Drücker nach dem Motto “24. reicht auch noch”?
Ich bin gespannt auf eure Worte und vergesst in diesem Trubel bitte nicht, diese Zeit auch zu genießen.
Alles Liebe, love&peace,